خانه / سلامت / چند خواص جادویی “بامیه”

چند خواص جادویی “بامیه”

بامیه Okra گیاهی است گل‌دار از خانواده پنیرکیان که زادگاهش آسیا یا آفریقاست.

بامیه ، می‌تواند در درمان دیابت، آسم، کلسترول و بیماری‌های کلیوی نقص موثری داشته باشد. این گیاه جادویی که متعلق به شمال شرق آفریقا است، برای بدن بسیار مفید است. 

مجله سلامت طب سنتی خواص گیاهان خواص بامیه Okra

 همان‌طور که گفتیم می‌توان با کمک بامیه به جنگ با دیابت، آسم، کلسترول و بیماری‌های کلیوی رفت. بامیه سرشار از مواد مغذی است که هر یک از آن‌ها برای سلامت بدن ضروری است. 

یک فنجان بامیه معادل ۲۱ گرم ویتامین سی، دو گرم پروتئین، ۶۰ میلی‌گرم منیزیم، ۲۹۹ میلی‌گرم پتاسیم، سه گرم فیبر غذایی، ۳۳ کالری، ۷٫۶ گرم کربوهیدرات، حدود ۸۰ میکروگرم اسید فولیک و حدود ۰٫۲ گرم چربی دارد. 

تمام قسمت‌های گیاه بامیه قابل مصرف است. علاوه بر خود بامیه، برگ‌های آن نیز خوراکی است و شما می‌توانید آن را به صورت خام در سالاد و یا پخته مانند چغندر مصرف کنید. 

مجله سلامت طب سنتی خواص گیاهان خواص بامیه Okra

فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون کمک می‌کند. بامیه همچنین سرعت جذب قند را کاهش می‌دهد، بنابراین بامیه برای دیابتی‌ها بسیار مفید است. از طرف دیگر، موسیلاژ (نوعی فیبر) موجود در بامیه به کلسترول غذا متصل شده و جذب آن را کاهش می‌دهد و باعث دفع سموم از بدن می‌شود. اثر بامیه در کاهش کلسترول و پروفایل لیپیدی خون، یکی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی است زیرا مثل داروهای کاهنده کلسترول اثرات جانبی ندارد و برای بیماران قلبی و هایپرلیپیدمی توصیه می‌شود. 

خواص کلی بامیه بدین ترتیب است: 

  • تقویت دستگاه ایمنی بدن
  • کاهش کلسترول
  • کمک به درمان آسم
  • جلوگیری از دیابت
  • کاهش گلوکز جذب شده از غذا
  • جلوگیری از بیماری‌های کلیوی

بنابراین می‌توانید به طرق مختلف از خواص جادویی بامیه بهره‌مند شوید. یکی از روش‌ها این است که دو سر چند بامیه را زده و پس از خرد کردن، آن‌ها را داخل یک لیوان آب بیندازید. اجازه دهید تا بامیه یک شب داخل آب باقی بماند. صبح روز بعد و نیم ساعت پیش از صبحانه، آن ترکیب آب و بامیه را سر بکشید. البته پختن بامیه نیز روشی متداول برای مصرف این گیاه مقوی و جادویی است. 

ارزش غذایی بامیه

Okra, raw
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی۳۳ کیلوکالری (۱۴۰ کیلوژول)
کربوهیدرات‌ها۷٫۴۵ g
قندها۱٫۴۸ g
فیبر۳٫۲ g
چربی۰٫۱۹ g
پروتئین۲٫۰۰ g
آب۹۰٫۱۷ g
ویتامین آی معادل۳۶ میکروگرم (۴٪)
تیامین (ویتامین ب۱)۰٫۲ میلی‌گرم (۱۵٪)
ریبوفلاوین (ویتامین ب۲)۰٫۰۶ میلی‌گرم (۴٪)
نیاسین (ویتامین ب۳)۱ میلی‌گرم (۷٪)
ویتامین C۲۳ میلی‌گرم (۳۸٪)
ویتامین E۰٫۲۷ میلی‌گرم (۲٪)
ویتامین K۳۱٫۳ میکروگرم (۳۰٪)
کلسیم۸۲ میلی‌گرم (۸٪)
آهن۰٫۶۲ میلی‌گرم (۵٪)
منیزیم۵۷ میلی‌گرم (۱۵٪)
پتاسیم۲۹۹ میلی‌گرم (۶٪)
روی۰٫۵۸ میلی‌گرم (۶٪)
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شدبخش های مورد نیاز علامت گذاری شده است *

*