خانه / آخرین اخبار / مرغ های مرموز سرسفره های تجملی + عکس

مرغ های مرموز سرسفره های تجملی + عکس

به تازگی قیمت نوعی مرغ که دارای پوست و حتی گوشت سیاه است در شرق آسیا بسیار بالا رفته و جزو خوراکی‌های بسیار گران و تشریفاتی شده است.

گفتنی است، این مرغ و خروس‌ها Ayam Cemani نام دارن و اعتقاد باستانی مردم اندونزی بر این است که خوردن آنها نیروی افسانه‌ای به انسان می‌دهد.

مرغ سیاه قیمت مرغ Ayam Cemani

بررسی‌ها نشان می‌دهند، کارشناسان علت سیاهی کامل پرها و حتی گوشت این مرغ و خروس‌ها را بیماری ژنتیکی به نام Fibromelanisis عنوان کرده‌اند که سبب نوعی جهش ژنتیکی و تغییر رنگدانه‌‌های بدن این حیوان شده است.
مرغ سیاه قیمت مرغ Ayam Cemani
این بیماری حتی سبب شده کلیه پرها، ماهیچه‌ها، استخوان‌ها و سایر اندا‌‌م‌های داخلی و خارجی این پرندگان کاملا سیاه باشد.

با توجه به شیوع و گسترش بالای آنفولانزای پرندگان در کشورهای شرق آسیا و ترس از سرایت بیماری اما مصرف این پرندگان به دلیل ظاهر غیر عادی آنها چه در داخل اندونزی و چه در کشورهای اروپایی به تازگی بسیار رایج شده است.

مرغ سیاه قیمت مرغ Ayam Cemani

در حال حاضر قیمت هر یک کیلو از گوشت این پرندگان در بازارهای غربی در حدود ۲۰۰ دلار است.
با توجه به بازار پر رونق فروش این پرندگان در کشورهای غربی داخل کشور اندونزی مزارع بزرگ پرورش Cemani تاسیس شده و پرورش دهندگان سود زیادی بدست می‌آورند.
مرغ سیاه قیمت مرغ Ayam Cemani
این مرغ و خروس‌ها به طور سنتی در مراسم مختلف و آئین‌ها در کشور اندونزی به همراه غذاهای مختلف مصرف می‌شوند.

چند سال پیش یک متخصص ژنتیک اهل کشور سوئد به نام دکتر Anderson با مطالعه بر روی علت تغییر رنگ این طیور آن را جهش ژنی به نام Endo thelian-۳ شناسایی کرد که مسئول تنظیم سلول‌های ملانوسیت است که سبب تولید رنگدانه‌ در حیوانات مختلف و انسان‌ها می‌شود.

مرغ سیاه قیمت مرغ Ayam Cemani
با وجود رنگ غیر عادی خوردن این مرغ و خروس‌ها تا به حال سبب هیچ عارضه سلامتی در انسان ها نشده است.

 مرغ سیاه قیمت مرغ Ayam Cemani
منبع: باشگاه خبرنگاران

چگونه یک رینگ اسپرت مناسب برای خودرو انتخاب کنیم؟

مقایسه پژو پارس LX TU5 با سورن ELX EF7

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شدبخش های مورد نیاز علامت گذاری شده است *

*