سلامت

پروتئین برای زندگی روزمره بسیار مهم است. بدون آن، بدن نمی‌تواند به درستی کار کند. ۱. از دست دادن توده عضلانی متأسفانه، حتی فقط سطح متوسطی از کمبود پروتئین می‌تواند منجر به تحلیل رفتن عضلات شود. در حقیقت، تحقیقات بار‌ها تایید کرده‌اند…

کلسیم برای بدن بسیار ضروری است و در اثر انبساط و انقباض عروق خونی، انتقال پیامهای عصبی، انقباض عضلانی و ترشح هورمونهایی مانند انسولین نقش مهمی برعهده دارد. ارزش غذایی شیر استرلیزه بیشتر است یا پاستوریزه؟ ارزش غذایی شیر استریلیزه مشابه…

آزیتا حکمت دوست درباره تغذیه درست در شب یلدا گفت: یکی از سنت های قدیمی ما ایرانیان، دورهمی شب یلدا است که امسال به واسطه شیوع کرونا دورهمی نداریم . اگرچه کنار هم نیستیم ولی با هم هستیم استفاده از خوراکی هایی که برای بدن ما مهم است مثل انار…

خوردن یک صبحانه مغذی و متعادل یکی از توصیه‌های همیشگی بسیاری از کارشناسان و متخصصان تغذیه برای بهره‌مندی از فواید مختلف مانند کاهش وزن است. یک صبحانه خوب به احساس سیری و پری برای مدت‌زمانی طولانی‌تر کمک کرده، بدن را با مواد مغذی که به آنها…

افسردگی امروزه یکی از بیماری‌های بسیار شایع است. این بیماری به طور جدی باعث اختلال ذهنی شده و تاثیرات منفی بر اندیشه و عملکرد افراد دارد. از دست دادن اشتها و انرژی و همچنین سخت فکر کردن از دیگر نشانه‌های رایج ابتلا به افسردگی است.…

سیستم ایمنی بدن به هر عنصر خارجی که آن را به رسمیت نشناسد حمله می کند اعم از میکروب های مهاجم، گرده گیاهان و یا حتی عناصر شیمیایی. این فرایند خود سبب التهاب می شود. حملات متناوب سیستم ایمنی بدن به مهاجمان خارجی گاه سبب تهدید سلامت بدن می…

سبزیجات در تغذیه نقش بسیار مهمی دارند. غالبا میزان بسیار کمی چربی و کالری دارند و حجیم و سیر کننده هستند. برای کاهش وزن و لاغری، در رژيم غذایی خود از انواع سبزیجات استفاده کنید. برای تنوع، راه‌های مختلف پخت آنها را بکار بگیرید.…

عسل سیاه حاوی درصد بالایی از مواد مغذی مانند آهن، کلسیم، منیزیم و فسفر ونیز انواع کربوهیدرات ها، ویتامین‌ها و درصد کمی چربی است؛ بنابراین فواید زیادی برای سلامتی دارد. عسل سیاه در بین عموم مردم معمولا به عسل هایی گفته می شود که نسبت به…

در گذشته سیر با سلامت سیستم ایمنی قلب و عروق و سیستم ایمنی مرتبط بوده است. تکنیک‌های پاکسازی ریه ممکن است به نفع افرادی که سیگار می‌کشند، افرادی که مرتباً در معرض آلودگی هوا قرار دارند و افرادی که دارای بیماری مزمن هستند و سیستم تنفسی را…

روغن بادام تلخ یک روغن معطر است که معمولاً از نوع خاصی از بادام تلخ که میوه‌های آن به طور معمول کوتاهتر و پهن‌تر از میوه بادام شیرین است، استخراج می‌شود. روغن بادام تلخ شامل گروهی از ترکیبات شیمیایی است که برخی از آن‌ها سمی هستند،…

نوشیدن کاکائو برای جلوگیری از بیماری های قلبی و فعالیت مغز توصیه می شود. آنتونینا استارودوبووا ، متخصص ارشد تغذیه گروه بهداشت مسکو در مقاله ای اعلام نمود که نوشیدن کاکائو برای جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی و بهبود عملکرد مغز توصیه می…

همه ما روزانه در وعده صبحانه یا در سایر وعده های غذا‌یی از تخم مرغ استفاده می‌کنیم اما آیا تاکنون تصور کرده اید که با انداختن پوست تخم مرغ‌ها به سطل زباله چه گنجی را از بین می‌برید؟. پوسته تخم مرغ چیست؟ پوسته تخم مرغ پوشش بیرونی سخت…

نرگس جوزدانی، مشاور تغذیه و رژیم درمانی در خصوص تاثیر مصرف شیرینی در زمان گرسنگی اظهار کرد: بسیاری از افراد معتقد اند زمانی که گرسنه  می‌شوند با مصرف شیرینی جات گرسنگی شان برطرف می‌شود در صورتی که این باور کاملا اشتباه است. او افزود:…

یکی از مهم ترین ادویه‌هایی است که در مطبخ‌های بین‌المللی مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ زیرا حاوی بسیاری از ویتامین‌هاست که باعث بهبود هضم غذا و مقابله با سرطان‌های مختلف می‌شود. بنابراین توصیه می‌شود که از آن در اکثر غذا‌ها استفاده کنید…

بسیاری از افراد معتقدند که جویدن آدامس باعث لاغری می‌شود. عده‌ای هم معتقدند آدامس به هضم غذا کمک می‌کند، برخی هم می‌گویند آدامس جویدن جلوی اشتهایشان رامی‌گیرد و از ریزه‌خواری جلوگیری می‌کند. خیلی از مردم از  آدامس به‌عنوان اقدامی کمکی برای…

به گفته کارشناسان تغذیه کشمش دارای مواد مغذی همچون کلسیم، آهن، فیبر خوراکی و آنتی اکسیدان است که وضعیت کلی سلامت را تحت تاثیر قرار می‌دهد و به همین دلیل است که گنجاندن این ماده خوراکی در رژیم غذایی روزانه توصیه می‌شود. در ادامه  به…

بادام هندی یکی از آجیل‌های پرطرفدار در میان مردم است. بادام هندی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، روی، منیزیوم و پتاسیم است. با این حال، تنها میوه این گیاه برای بدن مفید نیست. تحقیقات جدید دانشمندان نشان می‌دهد برگ‌های این گیاه…

گردو دارای خواص بی شماری است. مغز گردو سرشار از پروتئین، اسید‌های چرب مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. متخصصان تغذیه تاکید دارند به دلیل فواید بالای گردو، افراد باید این ماده مغذی را به عنوان تنقلات و میان وعده در رژیم غذایی خود بگنجانند.…

اطراف ما با گزینه‌های زیادی برای لاغری شکم و کاهش وزن پر شده است. سوال این است که کدام یک از این راهکار‌ها واقعا نتیجه می‌دهد و به لاغری کمک می‌کند؟ کدام یک شواهد علمی دارد و مورد تایید متخصصین تغذیه است؟ یکی از ترفند‌هایی که به تازگی به…

موسیر و سیر دو گیاه متفاوت هستند، اما خواص یکسانی دارند. موسیر ۴۰ گونه مختلف و طعمی شبیه سیر و تلخی کمتری نسبت به سیر دارد. موسیر مانند سیر و پیاز خاصیت آنتی اکسیدانی، رقیق کردن خون یا خواص آنتی باکتریالی دارد، اما مواد معدنی و ویتامین‌های…