فقط در ۳ روز یک خیارشور ترد و خوش طعم درست کنید
واقعا ترشیهای خوشمزهای بودند که از ترکیب مرموز نمک، آب، سرکه به دست آمده بود و ترشیها هر زمان خورده میشدند بسیار لذیذ و ترد بودند.
مواد لازم برای تهیه خیارشور فوری:
- سیر ۲ بته
- شوید خرد شده به مقدار لازم
ادویههای ترشی نصف قاشق چای خوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
- خیار کوچک که برش داده شده باشند ۵-۶ عدد
- سرکه سفید نصف فنجان
- نمک دریایی یا مخصوص ترشی یک قاشق غذاخوری
- * ادویههای ترشی (چه خریداری شده از فروشگاه یا دست ساز خانگی)
نحوه درست کردن خیارشور فوری:
سیر، شوید، ادویههای مختلف ترشی و فلفل را داخل یک ظرف ۱ لیتری قرار دهید.
برشهای خیار را درون آن قرار دهید و قرارگیری آنها باید در کنار هم باید بدون فضا و محکم باشد.
سرکه سفید و نمک را ترکیب کنید و در یک ظرف مخصوص به مدت یک دقیقه در مایکروویو گرما دهید تا نمک حل شود.
این ترکیب را بالای خیارها ریخته، روی آن آب اضافه کنید و در ظرف را کاملا محکم ببندید.
اجازه دهید به همین حالت ۲۴ ساعت باشد. حداقل ۳ روز و تا ۲ تا ۳ ماه در یخچال نگه دارید. خیارها تغییر رنگ و مزه خواهند داشت.