آشپزی خانم خانه دار

پلوهای مخلوط همیشه محبوب و پرطرفدار هستند که یکی از آنها قیمه شاه عباسی یا قیمه لاپلویی است. این پلو قیمه خوشمزه با گوشت قرمز یا گوشت مرغ طبخ می‌شود. قیمه شاه عباسی یا قیمه لاپلو یکی از پلو‌ های پرطرفدار در بین ایرانیان است. قیمه شاه…

خورش نازخاتون نوعی خورش محلی استان گیلان است که با گوشت، سبزی، و بادمجان تهیه می‌شود. مواد لازم : بادمجان کوچک و قلمی : یک کیلو گوشت بدون استخوان : ۸۰۰ گرم نعنا و جعفری و کمی اسفناج : ۵۰۰ گرم نمک و فلفل : به میزان لازم…

نکته ها و ترفند های مهم در آشپزی برای تازه شدن سبزی, آن را درآب سرد حاوی کمی آب لیمو بخوابانید از بین بردن بوی غذا اگر خانه ی شما از بوی غذا پر شده و باعث ناراحتی خانواده می شود، از دود اسفند و یا دود خاکشیر استفاده کنید و یا با دود…