کنار برنج چی درست کنیم؟
حتما تا به حال با این سوال مواجه شدید که برای ناهار یا شام چی بپزیم. این سوالی است که بسیاری از خانواده‌های ایرانی در زمان پخت‌وپز غذا از افراد خانواده می‌پرسند و به یکی از بزرگترین چالش‌های آنها در زندگی تبدیل شده است.
از آنجایی که برنج به یکی از اصلی‌ترین خوراکی‌های ما ایرانی‌ها در وعده‌های غذایی تبدیل شده، تصمیم گرفتیم تا در این مقاله چند غذا به شما معرفی کنیم که می‌توانید آنها را در کنار برنج بپزید و به سوال «ناهار چی درست کنم؟» نیز پاسخ دهید.
هویج و مرغ کنار پلو
این غذا یک غذایی آسان و سریع برای وعده‌های غذایی شما است. این غذا با مرغ درست می‌شود اما شما می‌توانید مرغ این غذا را با هر چیز دیگری جایگزین کنید. برای پخت این مدل هویج پلو، اول باید مرغ را آب‌پز کنید و بعد آن را به شک تکه‌های مربع‌شده تبدیل یا به‌صورت ریش ریش کنید و کنار بگذارید. هویج‌های خردشده و پیاز را نیز می‌توانید با زرشک تفت دهید و آنها را همراه با مرغ‌ها، کنار برنج بگذارید و نوش جان کنید.
خورشت تتالی
خورشت تتالی یکی از غذاهای محلی اراک است که خیلی سریع می‌توانید آن را آماده و در کنار برنج سرو کنید. برای درست کردن این خورشت به پیاز، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، گوجه فرنگی، هویج خرد شده و فلفل دلمه‌ای خلالی شده نیاز دارید که دو مورد آخر یعنی هویج و فلفل دلمه‌ای را می‌توانید به دلخواه حذف کنید.
تن ماهی
تن ماهی یکی از بهترین گزینه‌ها برای خوردن کنار برنج است و می‌توانید آن را خیلی سریع و در کمترین زمان ممکن آماده کنید. اما تنها راه آماده کردن تن ماهی در کنار پلو، همان روش جوشاندن این خوراکی نیست. در صورتی که زمان دارید، می‌توانید تن ماهی را با مواد دیگر مانند سیر، سبزیجات معطر مانند شوید، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و انواع ادویه مزه‌دار کنید و آن را در کنار پلوی خود سرو کنید. علاوه بر این، می‌توانید تن ماهی را به‌صورت کوکو و یا کتلت درست و آن را در کنار برنج میل کنید.
ترکیب گوشت و پیاز
گزینه‌ی دیگری که در کنار برنج می‌توانید آن را سرو کنید، ترکیبی از گوشت و پیاز است که می‌توانید آنها را با هم سرخ کنید و با مواد دیگری مانند رب گوجه یا خود گوجه فرنگی و انواع ادویه مزه‌دار کنید. اگر به این مواد سیب زمینی و همچنین سیر نیز اضافه کنید، می‌توانید کباب تابه‌ای آماده کنید و آن را در کنار برنج داشته باشید.
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یکی از خوشمزه‌ترین و البته بهترین غذاها برای سرو کنار برنج است. برای درست کردن میرزا قاسمی به بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز تفت‌داده‌شده، سیر، تخم مرغ و ادویه‌های دلخواه نیاز دارید. بسیاری میرزا قاسمی را با نان تازه می‌خورند، اما به شما پیشنهاد می‌کنیم که این غذای گیلکی را با برنج نیز امتحان کنید تا عاشق‌اش شوید.
انواع خورشت
در صورتی که زمان دارید، می‌توانید انواع خورشت ایرانی و خارجی را برای ناهار یا شام خود انتخاب و در کنار برنج میل کنید. انواع خورشت که می‌توانید از میان آنها یکی را انتخاب کنید، عبارت‌اند از:
- خورشت قورمه سبزی
- خورشت قیمه
- خورشت فسنجان
- خورشت کرفس
- خورشت هویج
- خورشت طلا کوله غورابه با برنج
- خورشت آلو اسفناج
- خورشت مسما بادمجان
- خورشت مرغ کاری
- خورشت مرغ ترش
- خورشت تره کردی
- خورشت مرغ
- خورشت جعفری
- خورشت پیاز
- خورشت سیب
- خورشت قارچ
- خورشت ناز خاتون
- خورشت شش انداز
- خورشت ونوشک
- خورشت گیلاخه
- خورشت لوبیا سفید
- خورشت آلبالو
- خورشت کوفته ریزه
- خورشت خلال کرمانشاهی
- خورشت بادمجان
در کنار تمام این موارد، گزینه‌های ساده‌تر مانند برنج و تخم مرغ نیز دارید و حتی می‌توانید برنج را با کمی سیب زمینی سرخ کرده و مرغ برشته‌شده نیز امتحان کنید. در کل با مواد غذایی مختلف، می‌توانید غذاهای مختلفی را برای خوردن کنار برنج آماده کنید.
منبع: بلاگ اسنپ اکسپرس