آموزش تهیه خوراک ماهیچه ؛ غذای اصیل ایرانی

0

خوراک ماهیچه، یکی از غذاهای اصیل و معروف ایرانیان است که در اکثر مجالس و مهمانی های خاص سرو می ‌شود. این غذای خوشمزه و لذیذ معمولاً به همراه پلو و یا باقلا پلو سرو می ‌شود که البته می‌ توان جزو غذاهای دشوار و زمان بر نام برد.

این خوراک خاص و عالی را می توانید هم در مهمانی ها و مجالس رسمی سرو نمایید و هم در روزهای عید و برای پذیرایی در اعیاد آماده کنید. باقلا پلو نیز یکی دیگر از پلوهای محبوب ایرانی است که ترکیب آن با گوشت تازه و طعم دار کردن مخصوص آن بسیار عالی و ویژه خواهد شد. از این رو می توانید با صرف زمان متوسط و معقول، یک غذای عالی و خاص برای مهمانان خود تدارک ببیند.

نکات آشپزی حرفه ای ناهار و شام خوشمزه چی بپزم مواد لازم برای تهیه خوراک ماهیچه ماهیچه فوت و فن آشپزی غذای سنتی طرز تهیه خوراک ماهیچه دستور آشپزی ترفندها و نکات آشپزی بهترین سایت آشپزی آموزش غذای ایرانی آموزش آشپزی آشپزی سنتی آشپزی راحت آشپزی خانگی آشپزی با گوشت آشپزی ایرانی آشپزی آسان در خانه

مواد لازم

ماهیچه گوسفند : ۴ عدد

هویج متوسط : ۲ عدد

پیاز متوسط : ۲ عدد

کرفس : ۱۰۰ گرم

برگ بو : ۲ عدد

رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری

حبه سیر : ۲ عدد

آب جوش : ۱ لیوان

روغن : به مقدار لازم

نمک، زردچوبه، دارچین، زعفران و فلفل سیاه : به مقدار لازم

نکات آشپزی حرفه ای ناهار و شام خوشمزه چی بپزم مواد لازم برای تهیه خوراک ماهیچه ماهیچه فوت و فن آشپزی غذای سنتی طرز تهیه خوراک ماهیچه دستور آشپزی ترفندها و نکات آشپزی بهترین سایت آشپزی آموزش غذای ایرانی آموزش آشپزی آشپزی سنتی آشپزی راحت آشپزی خانگی آشپزی با گوشت آشپزی ایرانی آشپزی آسان در خانه

طرز تهیه

ابتدا پیازها را به صورت حلقه ای خرد کرده و در قابلمه کمی تفت دهید.

سپس ماهیچه ها را به پیاز طلایی شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.

ساقه کرفس خرد شده، برگ بو، سیرهای خرد شده، دارچین و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه و بگذارید ۲۰ دقیقه، ماهیچه ها سرخ شود.

در یک ظرف دیگر کمی روغن و رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید.

نکات آشپزی حرفه ای ناهار و شام خوشمزه چی بپزم مواد لازم برای تهیه خوراک ماهیچه ماهیچه فوت و فن آشپزی غذای سنتی طرز تهیه خوراک ماهیچه دستور آشپزی ترفندها و نکات آشپزی بهترین سایت آشپزی آموزش غذای ایرانی آموزش آشپزی آشپزی سنتی آشپزی راحت آشپزی خانگی آشپزی با گوشت آشپزی ایرانی آشپزی آسان در خانه

سپس ۱ لیوان آب جوش، نمک و زردچوبه را نیز اضافه و سس را کاملا مخلوط کنید.

بعد از جوش زدن سس ماهیچه، آن را به قابلمه ماهیچه ها افزوده و مخلوط کنید.

هویج ها را نیز حلقه ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

حدود ۲ تا ۳ ساعت صبر کنید تا ماهیچه ها با حرارت ملایم بپزد.

منبع : غذالند

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ