طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ساده مرحله به مرحله
طرز تهیه ناگت مرغ بدون نان تست ، طرز تهیه ناگت مرغ خانگی با تصویر ، طرز تهیه ناگت مرغ فریزری ، طرز تهیه ناگت مرغ و سیب زمینی ، طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ساده
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ساده مرحله به مرحله
برای تهیه ناگت مرغ (Chicken nugget) سینه مرغ چرخ کرده را همراه با انواع ادویه و پنیر پیتزا مخلوط می کنند و در آرد سوخاری غلتانده، سپس در روغن داغ سرخ می کنند.ناگت مرغ نخستین باز در دهۀ ۱۹۵۰ توسط رابرت سی بیکر، که یک محقق تغذیه و استاد دانشگاه بود، اختراع شد که آن را بدون حق اختراع و به عنوان یک کار پژوهشی در اختیار عموم قرار داد. ابداع دکتر بیکر به گونه ای بود که می شد آن را به هر شکلی درآورد. شرکت تایسون فودز دستور پخت مک ناگت مرغ را در سال ۱۹۷۹ برای مک دونالدز ایجاد کرد و از ۱۹۸۰ فروش آن آغاز شد.طرز تهیه ناگت مرغ خانگی بسیار آسان است و علاوه بر سالم تر و به صرفه تربودن نسبت به ناگت مرغ حاضری، می توان در چند دقیقه، تعداد زیادی از آن آماده کرد و حتی مقدار اضافه آن را فریز کرده و موقع نیاز سرخ کرد.
ناگت مرغ خانگی
| مواد لازم | |
| سینه‌مرغ | ۵۰۰ گرم |
| پیاز کوچک | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| پنیر پیتزا | ۱۵۰ گرم |
| پودر زنجبیل | ۱ ق چای‌خوری |
| فلفل قرمز | ۱ ق چای‌خوری |
| پاپریکا | ۱ ق چای‌خوری |
| پودر سیر | نصف ق چای‌خوری |
| زعفران | ۱/۴ ق چای‌خوری |
| آرد سوخاری | ۲-۳ ق غذاخوری |
| روغن و نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی
- برای تهیه ناگت مرغ ابتدا؛ سینه‌مرغ خام را چرخ کنید.
- پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید.
- سیر را نیز رنده کنید.
- پیاز و سیر رنده‌شده را همراه با تمام ادویه‌ها به مرغ چرخ‌کرده اضافه کنید.
- مواد را خوب ورز دهید و سپس به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- بعد از نیم ساعت، پنیر پیتزای رنده‌شده را نیز به مرغ اضافه کرده و ورز دهید.
- در این مرحله دو راه دارید:
- می‌توانید یک کیسه فریزر یا سلفون روی سطحی کشیده و آن را کمی مرطوب کنید و تمام مایه ناگت را روی آن پهن کرده، قالب بزنید.
- یا این‌که از مایه ناگت به اندازه گردو برداشته و در دست شکل دهید.
- از هر روشی که استفاده کردید، در این مرحله آرد سوخاری را با ادویه‌جات گفته‌شده مخلوط کنید و ناگت‌های آماده‌شده را داخل آرد بغلتانید.
- چند دقیقه صبر کنید تا آرد، جذب ناگت‌ها شود و حین سرخ‌شدن، جدا نشود.
- داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد، ناگت‌ها را داخل آن ریخته و با حرارت ملایم سرخ کنید. نیازی به غوطه‌ور کردن ناگت‌ها در روغن نیست.
- ناگت مرغ را با سس قرمز سرو کنید. نوش جان.
طرز تهیه ناگت مرغ مرحله به مرحله ، طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ساده بدون پنیر پیتزا ، طرز تهیه ناگت مرغ سوخاری