نکات آشپزی جدید خوب

در این وضعیت نه می‌توانیم به شیراز سفر کنیم و فالوده‌های شیرازی را نوش جان کنیم؛ نه می‌توانیم به فالوده‌های بستنی‌فروشی‌ها و .. اعتماد کنیم. بهترین کار این است که در خانه دست به کار شویم و خودمان فالوده درست کنیم. مواد لازم:…

مرغ شکم پر ، یکی از غذاهای سنتی و همچنین مجلسی ایرانی است. این غذای لذیذ و پر طرفدار، بر پایه مرغ می باشد که درون آن با مواد خوشمزه ای که ارزش غذایی بالایی نیز دارند پر می شود. مرغ شکم پر مجلسی که در میهمانی ها و مجالس، همراه با پلو زعفرانی…

روزهایی که حوصله ندارین برین و نون تازه بخرین یا دلتون تنوع میخواد پنکیک درست کنین چون هم تهیه اش آسونه و هم معمولا مواد اولیه اش تو همه خونه ها پیدا میشه و علاوه بر همه اینا خیلی خوشمزه و لذیذه و بافت لطیفی هم داره. مواد لازم برای…

مرصع پلو یا جواهر پلو از جمله غذاهای مجلسی ایرانی است که به خصوص در مراسم و مجالس مهم روی سفره حسابی خودنمایی می‌کند. مرصع پلو را مثل سایر پلوهای مجلسی از جمله آلبالو پلو و رشته پلو هم با مرغ و هم با گوشت می‌توانید درست کنید. در بعضی…

طرز تهیه شیرینی گوش فیل یا گوشفیل (احتمالا به خاطر شباهت ظاهری‌اش به گوش فیل) در ماه مبارک رمضان بسیار مرسوم است. در این روز‌ها که به خاطر اپیدمی و شیوع جهانی بیماری کرونا کمتر از خانه بیرون می‌رویم و اغلب در منزل آشپزی می‌کنیم بد نیست طرز…

فصل توت‌فرنگی آمده و چه چیز بهتر از اینکه در خانه دست به کار شویم و مربای آن را درست کنیم و برای بقیه فصل‌های سال ذخیره‌اش کنیم. عطر و بوی جذابی که حالمان را خوب می‌کند و طعم لذیذش، سر ذوقمان می‌آورد. مواد لازم: توت فرنگی: ۱.۵ کیلو…

رمضان، ماه پرستش و بخشایش خداوند است که غذا‌ها و نوشیدنی‌های مخصوص خود در سراسر دنیا شناخته می‌شود. دسر‌های خوشمزه عربی از جمله خوراکی‌هایی هستند که برای افطار به شدت توصیه می‌شوند. در ادامه این مطلب شما را با چند دسر عربی ساده و…

محلبی معروف ترین دسر کشور ترکیه و شبیه فرنی خودمان است. انواع و اقسام روش پخت هم دارد. در اینجا دو روش پخت محلبی تقدیمتان می شود . محلبی، یک دسر ترکیه ای خوشمزه می باشد و آشنایی با طریقه ساخت محلبی ترکیه و چشیدن طعم آن، عاملی است تا جای…

ته انداز ماهی قزل آلا ، ته انداز تن ماهی ، ته انداز گوشت ، ته چین ماهی بوشهری ،ماهی ته دیگ ، ته چین ماهی جنوب ، ته انداز ماهی خارو ،ته چین ماهی جنوبی ته‌انداز غذایی شبیه ته‌چین است، اما با این تفاوت که مواد مخلوط پلو صرفا زیر برنج قرار…

کیک وانیلی با کرم فندق، یک کیک خوشمزه با طعم بسیار عالی می‌باشد که می‌توانید در هر روزی آن را در منزل طبخ کنید. مواد مورد نیاز برای تهیه این کیک ساده و در دسترس می‌باشد و خاص هر فصل نیست؛ بنابراین می‌توانید به راحتی این کیک را برای خانواده…

پودینگ‌ها جزو ساده‌ترین دسرها به حساب می‌آیند و دستمان برای ترکیب انواع و اقسام مواد در آن باز است. کافی است هوس یک دسر جدید به سرمان بزند و دست به کار شویم؛ در کم‌ترین زمان ممکن می‌توانیم یک پودینگ خوشمزه و جذاب درست کنیم. مواد لازم:…

خمیر بنیه برای سوخاری کردن عالی است. برای سوخاری کردن میگو، پیاز، قارچ، مرغ (جوجه چینی) استفاده می‌شود. مواد لازم برای خمیر بنیه: دلستر ساده یا لیمویی ۱ پیمانه آب ۱ پیمانه آرد سفید ۲ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه خمیر…

بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، با اشاره به ضرورت جلوگیری از ته دیگ سیب زمینی برشته شده، گفت: ته‌دیگ سیب زمینی در صورت طبخ نامناسب سرطان‌زا می‌شود. دکتر«بهادر حاجی‌محمدی» در گفت‌وگو با ایسنا-‌ با اشاره به این‌که در کشور…

ایده های تزیین در آشپزی. از درست کردن تخم‌مرغ قلبی‌شکل تا اردور پنیر تخم مرغ قلبی وسایل مورد نیاز ما عبارتند از: تخم مرغ، چاپ استیک (چوب چینی یا ژاپنی) ، دو قطعه کش، پاکت شیر و یا آبمیوه ابتدا پاکت شیر و یا آبمیوه را مانند شکل شماره…

یکی از عوامل زمینه‌ساز بیماریها در دوران معاصر، رواج اشتباهات ملموس در تهیه و طبخ انواع مواد غذایی است و این تغییرات، معلول سلایق شخصی افراد طی گذشت زمان بوده است. مصرف پنیر به تنهایی در وعده صبحانه باعث کندذهنی و رخوت مصرف پنیر به…