دکتر تغذیه

آلو سیاه یکی از میوه‌های خوشمزه‌ای است که در میان مردم طرفداران زیادی دارد. این آلو به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای مثال، از دیرباز این آلو را پوست کنده و خشک می‌کنند و به عنوان آلو بخارا مورد استفاده قرار می‌دهند. با این…

شهاب اولیایی رژیم شناس و متخصص تغذیه گفت: بعضی افراد بر این باورند اگر بعد از غذا یک دسر به خصوص شیرین مصرف کنند، به هضم و جذب غذای آن‌ها کمک می‌کند. اما واقعیت موضوع این است که مصرف هر نوع دسر بعد از غذا به هضم غذا کمک نمی‌کند. او…

ترشی ها یک خوراکی پر طرفدار در میان مردم هستند و امروزه به طور گسترده در ساندویچ‌های مختلف و کنار غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال، علاوه بر طعم بی نظیر ترشی ها، این خوراکی دارای خواص متعددی برای بدن است. ترشی‌ها از سبزیجات…

برنج دارای اقلام مختلفی است، اما شاید کمتر کسی بداند که برنج سیاه نیز وجود دارد. این برنج دارای خواص ویژه‌ای است و در میان کشور‌های آسیایی بسیار طرفدار دارد. متخصصان تغذیه تاکید دارند می‌توان با افزودن برنج سیاه به رژیم غذایی، خواص این گیاه…

نرگس جوزدانی، مشاور تغذیه و رژیم درمانی در خصوص تاثیر مصرف شیرینی در زمان گرسنگی اظهار کرد: بسیاری از افراد معتقد اند زمانی که گرسنه  می‌شوند با مصرف شیرینی جات گرسنگی شان برطرف می‌شود در صورتی که این باور کاملا اشتباه است. او افزود:…

برخی افراد تصور می‌کنند که استفاده از ادویه ها در پخت و پز مواد غذایی نمی توانند اثر مطلوبی داشته باشند، در حالی که سخت در اشتباه هستند. مصرف کردن برخی از ادویه های خاص و مقوی علاوه بر رفع سرد مزاجی بدن، بلکه سبب افزایش سوخت و ساز بدن می…

برخی افراد به طور ناگهانی بعد از کاهش وزن خود دوباره دچار افزایش وزن شده و چاق می شوند اما نمی دانند دلیل اصلی بازگشت به وزن قبلیشان چیست. بازگشت به وزن قبلی می تواند دلایل خاصی داشته باشد؛ اگر افراد موارد و نکاتی را رعایت نکنند، حتما…

با سرد شدن هوا موارد ابتلا به سرماخوردگی و سرفه کردن ناشی از آن بیشتر شایع می‌شود بنابراین خودداری از مصرف برخی انواع خوراکیها هنگام سرماخوردگی و سرفه کردن توصیه میشود. با سرد شدن هوا و تغییرات آب و هوایی بدن تحت تاثیر قرار می‌گیرد و…

اگر به آرتریت یا التهاب مفاصل مبتلا هستید، حتما می‌دانید که این وضعیت چقدر دردناک است. آرتریت واژه‌ای است برای توصیف حدود ۲۰۰ نوع از مشکلات مفصلی که منجر به التهاب، تورم، درد و گرفتگی مفاصل می‌شوند. آرتروز، شایع‌ترین نوع آرتریت است. این…

خیار یکی از میوه‌های چهار فصل است که به انواع خیار سبز، چنبر، شنگ و سفید تقسیم بندی می‌شوند. تقریبا حدود شش هزار سالی است که انسان خیار را می‌شناسد. کشت این میوه سه هزار سال پیش درآسیای غربی بود و زادگاه آن در کشور هند است. کشور‌های اروپایی…

طالبی یک میوه تابستانی بسیار محبوب است و برای درمان انواع بیماری‌ ها فواید بسیار زیادی دارد. هر ۱۰۰ گرم طالبی حاوی ۳۴ عدد کالری است بنابراین افرادی که قصد کاهش وزن دارند، می‌توانند از این میوه خوشمزه و مفید استفاده کنند. طالبی به علت…

توصیه متخصصان تغذیه به همه ما این است تا جایی که می‌توانیم از خوردن غذا‌های سرخ کردنی اجتناب کنیم، زیرا این غذا‌ها کالری بالایی دارد. این کالری‌ها فاقد ویتامین‌ها و مواد مغذی برای بدن است و به ویژه برای افراد مبتلا به بیش فعالی مناسب نیست.…