آشپزی خانگی

اسنک یکی از خوشمزه ترین و سریع ترین غذاهایی است که می توانید آن را در عرض چند دقیقه در خانه آماده کنید. اگر در خانه دستگاه اسنک ساز داشته باشید که این کار بسیار راحت تر خواهد بود. اما در غیر این صورت می توانید اسنک را در ماهیتابه یا فر بدون…

یکی از بی‌ نظیرترین و خوشمزه‌ ترین کمپوت‌ های خانگی، کمپوت گلابی خانگی است که ذکر نام آن هم قند در دل آب می‌کند. در این مطلب با طرز تهیه این کمپوت و فوت‌وفن خوشمزه شدن آن آشنا می‌شوید. اکثر پزشکان به همه افراد توصیه می‌کنند همیشه میوه را…

نکته ها و ترفند های مهم در آشپزی برای تازه شدن سبزی, آن را درآب سرد حاوی کمی آب لیمو بخوابانید از بین بردن بوی غذا اگر خانه ی شما از بوی غذا پر شده و باعث ناراحتی خانواده می شود، از دود اسفند و یا دود خاکشیر استفاده کنید و یا با دود…

آبگوشت دیزی یکی از خوشمزه‌ترین طعم‌های اصیل ایرانی، که کمتر کسی هست که عاشق عطر و بوی دلچسب آن نباشد. این غذا با فرهنگ و اصالت ایرانی گره خورده و از قدیم به عنوان یک غذای پرطرفدار ایرانی در شهرهای مختلف پخته می‌شد. شاید به جرات بتوان گفت که…

سالاد مکزیکی یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین انواع سالاد است. این نوع سالاد تنوع بسیار زیادی دارد. می توانید با توجه به سلیقه و دائقه غذایی خود یکی از این انواع متفاوت را انتخاب کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید. طرز تهیه سالاد…

لازانیا با هر نوع سس و مخلفات، با گوشت و بدون گوشت، در فر یا در ماهیتابه، در هر فصلی از سال برای وعده  ناهار یا شام، برای مهمانی یا برای وعده‌ های روزانه، به هر ترتیبی که طبخ و پخته شود یکی از خوشمزه‌ ترین غذاهای ابداع شده در تاریخ آشپزی…

یکی دیگر از انواع ترشی خوشمزه ترشی با زیتون است. به طور کلی به دلیل خواص زیتون از آن در بسیاری از ترشی ها می توان استفاده کرد. اما منحصراً ترشی به نام زیتون وجود دارد که آن نیز به روش های مختلف تهیه می شود. زیتون میوه ای است با مواد مغذی…

اگر اهل استان فارس یا شهرهای جنوبی کشور باشید، حتما اسم شکر پلو را شنیده اید یا تجربه خوردن آن را دارید. شکر پلو یکی از غذاهای مشهور و محبوب استان فارسی ها به ویژه شیرازی هاست. معمولا هم در ماه های محرم و صفر به عنوان نذری یا در مهمانی ها و…

ترشی‌های تابستانی با میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ متعلق به این فصل درست می‌شوند. انواع میوه و سبزی را می‌توان تبدیل به ترشی کرد. نمونه‌هایی که در زیر گفته شد تنها چند مثال برای آموزش ترشی و درست کردن میوه و سبزی‌های این فصل است. بسیاری از…

می‌دانستید هات‌ داگ ساندویج محبوب سیاستمداران است؟ از اوباما گرفته تا فیدل کاسترو، روزولت و نیکسون همگی عاشق خوردن این ساندویچ اصالتا آلمانی هستند که زمانی ساندویچ محبوب افراد تنگدست و فقیر بود. «باراک اوباما» در طور دوران ریاست جمهور اش…

راحت الحلقوم یک شیرینی ایرانی بسیار خوش طعم و خوشمزه و پر طرفدار است. در این مطلب طرز تهیه راحت الحلقوم را به صورت مرحله به مرحله و به همراه نکاتی برای ایجاد طعم ایده آل مشاهده خواهید کرد. راحت الحلقوم از انواع شیرینی های بسیار خوشمزه ای…

کمپوت گیلاس یکی از خوشمزه ترین کمپوت ها هستند که به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید و در یخچال برای حداقل یکسال نگهداری کنید تا هر موقع که دلتان هوس گیلاس کرد کمپوت آن را داشته باشید و از مدل های آماده و کنسروی مارکت ها بسیار مقرون به…

یکی از شیرینی های خوشمزه مشهدی ها شیرینی آلمانی یا شیرینی مشهدی است که معمولا در اعیاد آن را تهیه کرده و پخش میکنند. مواد لازم: پودر قند: 100 گرم روغن جامد: 300 گرم شربت بار یا عسل گرم: 60 گرم شیر: 60 گرم وانیل: مقداری…

این روز‌ها مزه کردن غذا‌های محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار می‌آید و گردشگران علاقه‌ مند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستوران‌ های محلی غذا می‌خورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر، سفری…

طرز تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی ساده است اما نیاز به حوصله و خلاقیت دارد و هر فرد می‌تواند با ذوق و هنر آشپزی خود پیراشکی متفاوتی با مواد متناسب با ذائقه خود و خانواده‌اش آماده کند. از این غذا به عنوان فینگرفود هم استفاده می‌شود. همچنین…

کباب ماهیتابه گوشت و بادمجان وعده ای بسیار راحت و در عین حال سریع است که می تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را به راحتی تامین کند. مواد لازم : گوشت چرخ کرده : 200 گرم بادمجان : 2 عدد پیاز : 1 عددبزرگ نمک و فلفل و زرد چوبه…

قهوه از جمله نوشیدنی هایی است که تنوع زیادی دارد و در هر فصل و زمانی قابل مصرف است اما برخی از قهوه ها طعمی منحصر به فرد و خاص تر دارند. قهوه موکا یا همان موکاچینو یکی از آنهاست. این نوع از قهوه را میتوانیم هم به صورت داغ و هم به صورت سرد…

زمان آماده سازی : 5 دقیقه زمان پخت : 20دقیقه برای : 4 نفر مواد لازم برای کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت سیب زمینی متوسط : 5 عدد پیاز متوسط : 1 عدد تخم مرغ بزرگ : 1 عدد ماست : 1 قاشق غذاخوری آرد سفید : 3 قاشق غذاخوری…

شیرینی‌ های عید باید هم خشک باشند و هم ترجیحا کوچک و ریزه میزه تا هم به صرفه باشند و هم با دوام باشد. از قدیم هم رسم بر این بوده که خانم‌ های خانه شروع به درست کردن شیرینی‌ های خشک مختلف می‌ کردند. یکی از این شیرینی‌ ها «نخودچی» یا شیرینی…

غذاهای دریایی در دنیای آشپزی، طرفداران پر و پا قرص خودشان را دارند. از طرفی کسانی که در شهرهای منتهی به دریا یا دریاچه زندگی می‌کنند، به خاطر دسترسی را‌حت‌تر به ماهی و موجودات دریایی، بیشتر از دیگران، غذاهای دریایی درست می‌کنند. یکی از…